上海祁邦實業有限公司
認證資料 Certification Data
上海祁邦實業有限公司
- 聯系人：吳瑩
- 官網地址：www.shqbsy.net
- 主營產品：化工廠 食品廠
- 所在地：上海市#金山區上海市金山區石化衛清路1355號
- 供應產品：518
產品詳情
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英文名稱 sodium hydrogen glutamate。分子式 C5H8NNAO4 分子量 169.11。CAS：142-47-2。
性狀：無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末，實際無臭，相對密度1.635，加熱至120℃失去結晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對光穩定，貯存時無變化，在通常的食品加工和烹調時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2~4.4）下，會出現部分水解，并轉變成5’-烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強酸或強堿條件下（尤其是后者），轉化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7~7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚.
產品說明：由發酵所得L-谷氨酸經碳酸或氫氧化中和，精制而成
聯系方式
Contact Us- 聯系人姓名：吳瑩
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