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浙江燕匯燕麥麩

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一、燜米飯
1 先將燕麥米單獨浸泡15分鐘
2 將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）
 二 煮粥
用料：燕麥米100克、水1500毫升、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。 做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鐘后，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入糖或鹽即可。
三 胚芽燕麥粥：
1 全胚芽燕麥米不要洗淘，因為全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；
2 我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果，不要煮得太稠；
3 用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；
4 剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45~60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色；